La vita ridotta all'osso - la storia

continua da: La vita ridotta all'osso - introduzione.

Digiuna di ecologia e sostenibilità ambientale, la famiglia Hickman invita a pranzo tre specialisti dell'argomento: Renée Elliott (consigliera della Soil Association e fondatrice dei negozi Planet Organic di Londra), Mike Childs (direttore delle campagne di Friends of the Earth) e Hannah Berry (giornalista e ricercatrice per la rivista Ethical Consumer).

Aspettando l'arrivo dei consulenti, entriamo in panico su cosa offrire loro per pranzo. Insomma, cosa mangia per pranzo un consulente etico? Sono vegetariani, vegani, o quella cosa per cui mangi solo frutti caduti grazie al vento?

Leo, emozionato e nervoso come uno scolaretto il giorno degli esami, lascia che i tre esperti studino le abitudini della famiglia e passino in rassegna ogni angolo della casa.

“Guarda” dice. “Ci sono anche Cif, anticalcare, ammorbidente, pastiglie per lavastoviglie e pastiglie sterilizzanti Milton per una 'completa protezione dai germi'. Qui c'è la prova che il nostro paese è ossessionato dall'eliminazione totale dei germi”.

Dopo aver mangiato con i propri ospiti, la maggior parte della gente rimane a tavola a chiacchierare davanti a un caffè o a un tè, o si sposta in una stanza più comoda. Noi invece andiamo tutti insieme in bagno.

Sulle strategie ecologiche che il trio di consulenti elabora su misura per la famiglia Hickman, si concentra il percorso che, per accumulazione, porterà Leo, Jane e Esme all'agognata meta del vivere etico.

I molteplici e articolati suggerimenti che Renée, Mike ed Hannah elargiscono all'autore, diventano ricchezza per il lettore, e non annoiano perché non si concentrano in una prolusione di scoraggianti codici comportamentali, bensì, tramite micro flashback, sentiamo le loro voci sparse nei capitoli, così che possano essere ammorbidite dai sorrisi che la famiglia di Leo strappa con la sua storia.
I sostanziosi cambiamenti a cui si sottopongono gli Hickman iniziano dal cibo: diventare vegan è auspicabile ma più importante è costruirsi una coscienza alimentare,

Il problema è capire che cosa succede nell'industria tradizionale di carne, pollame e latte e poi prendere una decisione informata e intelligente su cosa mangiare e perché

conoscere il cibo e le tecniche per produrlo

Prosegue spiegandomi che i vigneti occupano il 10% del terreno coltivato in Europa, ma che sono anche responsabili di oltre il 75% degli erbicidi e pesticidi utilizzati in quelle regioni.

Se volete mandiare pesce dovreste provare con le specie pescate a lenza, come pagello di mare, sogliola di Dover o sgombro

Il foraggio, per esempio, è duecento volte più inquinante del letame. E ci vogliono 21.000 litri di acqua per produrre un chilo di manzo, contro i 210 di un chilo di grano: e la richiesta di terra da pascolo è la causa principale della deforestazione nel mondo.

affinché siano colmati i paradossi dovuti alla separazione tra gli uomini e il loro cibo.

Il problema è che non sappiamo proprio cosa sia di stagione e cosa no. Conosciamo le basi (fragole in estate, mele in autunno e così via) ma qui non c'è alcuna indicazione in merito, visto che tutto è sempre disponibile. Non c'è da meravigliarsi se non sappiamo in quale mese crescano i vari tipi di frutta: non ci serve saperlo.

La gestione dei rifiuti è un capitolo fondamentale nella ricerca della sostenibilità:

Ogni anno, ogni cittadino inglese getta via mezza tonnellata di rifiuti, che ne hanno già prodotte altre due tonnellate e mezzo in fase di fabbricazione e dieci tonnellate all'estrazione della meteria prima.

la soluzione, per la famiglia Hickman, arriva, oltre che con la riduzione degli imballaggi e la moderazione negli acquisti, sotto forma di vermi:

Io voglio ordinare un lombricaio per ridurre i rifiuti deperibili che produciamo ogni settimana. Jane è meno entusiasta. In effetti tende all'ostilità, visto il suo odio per tutto ciò che striscia

Il lombricaio è in grado di trasformare gli scarti organici in compost

“Facciamo giusto un tentativo” rispondo. “I lombrichi mangeranno i nostri rifiuti di cucina, Esme lo troverà educativo quando sarà più grande... e tu hai sempre detto che volevi degli animali domestici”.

ma guai a lasciarli troppo tempo soli.

Sono anche preoccupato per i lombrichi e per le nostre nuove piante. Tremo al pensiero di ritornare e trovare foglie rinsecchite e, ancora peggio, un lombricaio che sembra una fossa comune di spaghetti scotti.

Allevare i lombrichi non è però un'attività banale e può giungere il giorno in cui si è costretti a rivolgersi al call centre.

La ringrazio e riappendo, riflettendo un momento sul fatto che ho appena chiamato un numero di assistenza vermi. E' il genere di cosa che confessi agli amici, o i tuoi problemi con i vermi te li tieni per te?

Gli sforzi profusi nella produzione di compost sono però ripagati dalle gioie che può dare un giardino biologico.

una sera mentre stavo annaffiando il giardino una rana mi è saltata accanto al piede e poi è sparita sotto il rivestimento. Essere al centro di una metropoli e aver creato un ambiente abbastanza accogliente per una creatura timida e sensibile come la rana mi ha lasciato con un gran sorriso stampato sulla faccia.

Morigeratezza e abiura dei moderni composti chimici rivitalizzeranno la routine igienica della famiglia, e il bicarbonato si fa re.

Sono davvero affascinato dagli usi del bicarbonato di sodio. A quanto pare c'è un'intera sottocultura votata al bicarbonato.

Per Esme la sostenibilità arriva sotto forma di pannolini lavabili,

Ma il voto finale sull'adozione o meno di questi pannolini spettava a Esme, così gliene abbiamo messo uno e abbiamo aspettato che la natura facesse il suo corso. L'abbiamo guardata nervosamente con la coda dell'occhio per un'ora, tirandola su ogni tanto per annusare. Nessuno sviluppo. Il pannolino era decisamente più ingombrante di quelli usa-e-getta, ma Esme sembrava contenta. Poi, finalmente, il momento della verità: una smorfia un grugnito, un sorriso e poi un suo sguardo perplesso. L'abbiamo messa sul fasciatoio e le abbiamo tolto ansiosamente i vestiti per scoprire la mutandina impermeabile. Nessuna perdita.

primo passo di liberazione dalle multinazionali dell'infanzia.

Per esempio IBFAN dice che i marchi Avent negli Emirati Arabi, in Italia e in Malesia hanno fatto paragoni tra i loro prodotti e il seno materno con affermazioni tipo 'Proprio come il seno materno' o 'Per dar da mangiare al vostro bambino fino a trentasei mesi'.

I principi della riforma ecologica graveranno su ogni aspetto della vita degli Hickman, che, tra alti e bassi, ma determinati a compiere il loro percorso, ne sospenderanno l'efficacia solo quando è a rischio la famiglia (se un farmaco è efficace sulla febbre della bambina che importa se sia stato testato spietatamente su 1000 topi?), ma è soltanto con il prezioso contributo delle email del pubblico del suo blog che Leo ha speranza di giungere, assieme a Jane e Esme, al traguardo, e magari scoprire la sorprendente gratificazione che può elargire un'esistenza meno comoda ma più autentica.

Una giornata limpida a Pechino è buona per il bucato. La pioggia naturalmente no. Ma tutto quello che sta nel mezzo fa altrettanto schifo: quei giorni in cui non riesci a vedere una nuvola né un colore naturale. E così, quando quel disgustoso Grigio-Terzo-Mondo si impossessa del cielo, mi fermo e penso: oh be', questi pantaloni non si asciugheranno entro oggi con una giornata come questa, perciò tanto vale aspettare domani mattina per fare il bucato. Il disastro dell'ambiente io lo sento nei pantaloni.

Non sarò mai come Ashley. Prima lo avrei giudicato un eccentrico che ha passato troppo tempo in compagnia di una banda di adoratori di alberi, ma ora lo ammiro moltissimo.

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fonte: Leo Hickman, La vita ridotta all'osso. Un anno senza sprechi: le disavventure di un consumatore coscienzioso, Ponte alle Grazie, Milano 2007.